Pallekko
by Admin
Salah satu rekomendasi makanan khas Barru yang menarik untuk kamu coba adalah palekko. Makanan yang satu ini merupakan makanan berat yang dibuat dengan menggunakan bahan utama ayam dan bebek. Kamu dapat menjumpai makanan ini sepanjang Jalan Bottoe Kelurahan Tanete.
Palekko tidak hanya dikenal memiliki cita rasa lezat tetapi juga menawarkan aroma yang sangat menggugah selera. Langkah pertama pembuatan makanan yang satu ini adalah dengan cara memotong kecil daging itik, bebek, maupun ayam. Bagian kulit tidak dibuang karena dapat menghasilkan minyak yang digunakan untuk menumis.
Bumbu yang digunakan untuk menumis makanan yang satu ini diantaranya cabai merah, bawang merah, merica, garam, cuka, dan lain-lain. Setelah ditumis, daging akan disangrai dan digoreng hingga empuk. Berbagai rempah yang digunakan menghasilkan cita rasa yang menggugah selera pada menu yang satu ini. Palekko biasa dinikmati bersama dengan nasi hangat. Kamu dapat membeli hidangan ini dengan harga yang ditawarkan mulai dari Rp 20.000,- hingga Rp 35.000,-.
